Tizi-Ouzou:Reprise de la production de lait à la laiterie Tassili de Draa Ben Khedda
La production de lait frais en sachet, a repris ce lundi après-midi à la laiterie “Tassili” de Draa Ben Khedda, à une dizaine de kilomètres à l’ouest de Tizi-Ouzou, après un arrêt provisoire le 25 janvier dernier, a-t-on appris du premier responsable de cette institution. Le directeur du commerce, Kada Adjabi, a rappelé que suite à la découverte de la bactérie coliforme dans le lait produit par cette unité sur des échantillons prélevés par les services de contrôle de la qualité de sa direction, une décision d’arrêt momentané de la production a été prise et notifiée au responsables de cette laiterie, leurs demandant d’engager les mesures nécessaires pour se conformer à la réglementation en vigueur en matière de production de lait frais pasteurisé. Une opération de désinfection de l’unité de production a été lancée par la direction de Tassili ce qui a permis de corriger ce défaut d’hygiène. De nouveaux échantillons ont été prélevé et transmis au laboratoire régional 0de contrôle de la qualité (Alger) et qui ont confirmé que le problème de contamination du lait par le des coliformes, a été corrigé, a souligné ce même responsable.”Nous avons reçu ce matin les résultats d’analyse de ces nouveaux échantillons et qui indiquent que ces prélèvements sont indemnes de toutes contamination et que le produit est sain et conforme aux normes de qualité en matière de production de lait”, a-t-il expliqué en ajoutant qu”’une note a été aussitôt notifiée à la laiterie Tassili pour la reprise de la production et la distribution du lait de cette unité aux commerces, interviendra cet après-midi”.Durant la période d’arrêt de cette laiterie, principal fournisseur de lait de la wilaya qui assure une production de 300 000 litres/jour, les distributeurs ont été orientés vers les laiteries des wilayas limitrophes, Bejaia et Boumerdes et Bouira, afin d’assurer la disponibilité de ce 0produit de large consommation et d’éviter toute perturbation sur le marché local, rappelle-t-on.
Kahina Tasseda
